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飲食新知:六種水果和蔬菜你不該剝皮

文章編輯:【河南誠必鮮農業科技有限公司】發布日期:2016-06-14 15:23:54

 大多數時候,為了吃得更健康,有些人采取了多種措施。其實只需要一點點的工作,比如在家里烹飪你的飯菜,并認真檢查食物標簽,而不是天天出去吃。作為鄭州專業的農副產品配送公司—河南誠必鮮商貿有限公司告訴您:下面六種水果和蔬菜,不剝皮食用效果更好。

很多水果多彩的果皮上面通常是維生素、礦物質和抗氧化劑的集中地。下面就跟著小編一起來了解這些水果。

1.蘋果

削蘋果皮并非會損失很多維生素C,但卻會導致可溶性纖維流失。可溶性纖維可以幫助你保持血糖穩定和降低你身體中的膽固醇。

2.胡蘿卜

胡蘿卜的皮中含有一種化合物,它們具有抗真菌、抗炎效果。但是如果用削皮器削去胡蘿卜的皮,這部分化合物就流失了。此外,研究還發現紫胡蘿卜的另一個健康益處,其富含的花青素,甚至可以與藍莓一較高下。

3. 土豆

土豆皮含有纖維、鐵、葉酸等物質。緬因大學的研究人員表示,土豆皮相比土豆而言,含有超過510倍的抗氧化劑。

4. 黃瓜

  去皮黃瓜會導致鈣、鎂、磷、鉀、維生素A的流失,維生素K則無太大變化。另外,幾乎所有的黃瓜纖維都來自果皮,果肉大多是水。     

   5. 茄子

茄子皮富含抗氧化劑,也就是茄色甙。該化合物尚未被廣泛研究,但在美國國立醫學院和國立衛生研究院的一項動物研究表明,它可能可以保護人體的腦組織。另外,茄色甙是抗氧化劑類黃酮中的一部分。即是有利于促進血液循環,抵抗病毒。   

6. 葡萄

雖然不少人都習慣剝去葡萄皮,并認為它們可能會有農藥殘留等。近年來,人們推崇飲用葡萄酒,認為葡萄酒中的白藜蘆醇成分有益于心臟和大腦的健康,能減緩腫瘤生長等。而白藜蘆醇這種物質,相比葡萄肉,它們更多地存在于葡萄皮中。

對于以上這幾種果蔬來講,河南誠必鮮商貿有限公司都將給您送去最好的。我們將會用最大的努力,為您的食品安全作出最大的保障!

 

 

 

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